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Culinária Chinesa !

      
Oi gente, hoje vou descrever um pouco da comida Chinesa, que é uma das mais exóticas do mundo. 
 A comida chinesa tornou-se muito popular no Ocidente e você já está familiarizado com alguns populares pratos chineses: macarrão frito, carne de porco entre outros; há muitos tipos e estilos de culinária chinesa diferentes, assim não haverá diferenças entre o que você está acostumado em casa, bem como nas diferentes regiões você pode estar visitando na China.

Um pouco da História da Culinária Chinesa
   Culinária chinesa sempre ocupou um lugar de destaque na vida chinesa. Na verdade, na cultura chinesa, comida parece estar no epicentro de todos os eventos importantes ... nascimentos, casamentos, óbitos, o ano novo; todos eles são honrados com o alimento em seu núcleo.
  Culinária chinesa tem sido celebrada desde tempos antigos. Na corte imperial, a comida era no centro de rituais e cerimônias.
  Só para lhe dar uma indicação de como o alimento é importante foi considerado, mesmo naquela época, fora e nas proximidades 4.000 pessoas que trabalhavam no palácio, o imperador tinha à sua disposição um exército de mais de 2.200 pessoas dedicadas a finalidade exclusiva de cuidar da refeição imperial.
                         Tipos de comida chinesa

Beijing Cuisine no Norte: Cozinha Beijing é o estilo predominante no norte da China. Ele enfatiza sabores leves e sutis e os melhores ingredientes.
Este estilo é originário da corte imperial, assim, a comida deve ser "apto para um imperador". O prato mais famoso é, claro, pato de Pequim e é imperdível na sua viagem a Pequim.
O trigo é amplamente cultivado aqui no norte, de modo  que o macarrão e feito a partir de farinha de trigo para substituir o arroz. Bolinhos cozidos no vapor também são comuns.

Comida de Sichuan no Ocidente: quente e picante caracterizaos alimentos de Sichuan .Pasta de pimentão pimentas secas, alho e gengibre são alguns dos ingredientes mais comuns.
Alguns de nossos pratos favoritos são Sichuan Ma Po tofu e Kong Pao Chicken. Chengdu vai ser um ótimo lugar para experimentar alguns desses pratos.
Também conhecida em Sichuan é o Hot Pot. Em Chongqing, Hot Pot  é considerado uma especialidade local.

Hunan Food na China Central : Hunan  é conhecido por seu entusiasmo picante e sabores também doce e azedo. Pimentões frescos, alho e cebolinha são as especialidades  na cozinha Hunan.
Hunan cozinha baseia-se principalmente em fritura, estufar e assar na panela e métodos como cozimento. A comida também tende a ser mais no lado oleoso.
O Hunan doce e azedo frango ou carne de porco são nossos favoritos.

Fujian cozinhar no Oriente: cozinha Fujian predomina no leste da China. Famosa por suas sopas claras, pratos de marisco e sabores sutis.  Tanto o arroz e o trigo são cultivados aqui, portanto, arroz, bem como macarrão são os especiais.
A partir de Fujian vem Red cooked chicken e os rolos de ovo populares.

Comida cantonesa no Sul: cantonês é o estilo mais conhecido no exterior como foi a partir desta região que a maioria dos imigrantes para a América, Europa e Sudeste Asiático veio, trazendo com eles o seu estilo de cozinhar.
Soja e gengibre são as principais temperos, e sua cozinha conta com uma grande variedade de ingredientes frescos para o sabor.
Comida cantonesa é especializada em fritar, cozinhar e assar.
Este é o estilo de nós crescemos com em casa. Alguns de nossos pratos cantoneses favoritos: siu char (bar-b-que de porco), frito carne e pimentas com molho de feijão preto, limão frango e Dim Sum é claro!
Alguns bem conhecidos pratos cantoneses : sopa de barbatana de tubarão , sopa de ninho de pássaro.
Estes são os cinco estilos da culinaria Chinesa, cada região tem sua forma de elaborar sua comida e diferentes ingredientes . 
Espero que tenham gostado :D

obs: No face postarei algumas fotos e definição dos pratos principais pratos  .



Fonte:







Top #10 novembro

E estamos em dezembro!! Últimos mês do ano @_@. E aqui temos então a lista dos top #10 mais escutados de novembro! O fim do ano é sempre muito corrido e essas foram as músicas que mais escutei :P Mas a verdade é que esse mês não deu muito tempo de escutar música (risos)

Espero que gostem e que conheçam ou relembrem músicas e artistas!


10.     AAA — 出逢いのチカラ


09.    絢香 — 三日月    

      

08.    AAA — きれいな空   



07.    浜崎あゆみ — fairyland    

  
     
06.    大塚愛 — Cherish   



05.    浜崎あゆみ — INSPIRE



04.    宇多田ヒカル — Traveling    


03.    浜崎あゆみ — independent    



02.     浜崎あゆみ — warning



  01.  AAA — Samurai heart -侍魂-    

[Magazine] beas up 2013.04